Hur många gram är en matsked?

Kort och gott kan vi börja med att en matsked motsvarar ungefär 15 gram i många fall. Ibland är det dock inte helt korrekt, men för det mesta brukar stämma ändå.

Om du till exempel är väldigt noggrann med din kost av olika anledningar, kan det vara bra att ha koll på hur mycket olika matvaror väger. Vissa recept har dessutom sina ingredienser i vikt istället för volym. Låt oss ta en närmare titt på hur mycket en matsked av olika livsmedel egentligen väger.

Gryn, ris och mjöl

Många av oss använder dagligen den här typer av råvaror, somliga används kanske i större mängder än en matsked. Men låt oss ta en titt ändå för att vara grundliga:

Hur många gram är en matsked:

• Vetemjöl = 10 gram
• Fullkornsmjöl = 9 gram
• Grötris = 14 gram
• Kakaopulver = 7 gram
• Linser = 11 gram
• Müsli = 7 gram
• Rå pasta = 6 gram
• Kokt pasta = 12,5 gram
• Matris = 12 gram

Här är det ganska olika vikter på samma volymmått. Intressant är också att inte en enda heller når upp till genomsnittsmåttet 15 gram.

Socker och söta ingredienser

Sötsaker är något vi använder nästan dagligen, och många gånger med matskedsmått. Det är allt från socker i kaffet, till ingredienser när vi bakar.

Hur många gram är en matsked:

• Socker = 14 gram
• Florsocker = 8 gram
• Pärlsocker = 12 gram
• Sirap = 21 gram
• Vaniljsocker = 14 gram
• Honung = 21 gram
• Kakao = 7 gram

Återigen ser vi att de här ingredienserna varierar väldigt mycket från genomsnittsmåttet. Det närmaste är strösocker och vaniljsocker.

Skafferivaror

Alla de livsmedel vi har i skafferiet, hur mycket väger de egentligen? Det beror framförallt på hur luftiga de är. Ju mer luft som kommer in, desto mindre väger de.

Hur många gram är en matsked:

• Kaffe = 5 gram
• Snabbkaffe = 5 gram
• Ketchup = 16 gram
• Jordnötssmör = 14 gram
• Te = 6 gram
• Tomatpuré = 16 gram
• Rostad lök = 5 gram

Beroende på vad det är för en typ av vara väger det alltså olika mycket.

Kylvaror

Allt det vi har i kylen då, hur mycket väger de lismedlen egentligen? Låt oss se efter.

Hur många gram är en matsked:

• Crème fraiche = 15 gram
• Grekisk yoghurt = 14 gram
• Keso = 15 gram
• Mjölk = 15 gram
• Smör = 14 gram
• Smält smör = 14 gram
• Vatten = 14 gram
• Vispgrädde = 8 gram

Här är vi mycket närmare medelmåttet på 15 gram.

Sammanfattning

Vi kan tydligt se hur olika livsmedel väger olika mycket, fastän volymen ändå är densamma. Av den anledningen kan det vara en god idé att införskaffa sig en köksvåg om du vill ha exakta vikter på dina livsmedel.

Vi har vägt och mätt mat under flera sekel, eftersom vi vill kunna göra samma maträtt eller bakverk flera gånger. Då krävs det att vi har koll på hur mycket av varje ingrediens som använts innan. Måtten vi använder idag är en utveckling av måtten som använts tidigare. Föregångaren till deciliter kan ha varit kaffekoppsmåttet. Innan dess användes till exempel skålpund som måttenhet.

Det finns egentligen inte en exakt konvertering för hur många gram är en matsked, som vi sett när vi jämfört olika livsmedel. En våg är därför kanske inte en så dum investering, trots allt.